IPOH – Polis menahan tiga orang bagi membantu siasatan kes kenderaan rasmi Jabatan Pengangkutan Jalan (JPJ) Seri Manjung dirosak orang awam di Pekan Ayer Tawar berhampiran Seri Manjung dekat sini, semalam.

Ketua Polis Perak Datuk Mohd Shukri Dahlan berkata mereka ditahan di kawasan berasingan hari ini dan semalam.

“Polis masih menjalankan siasatan daripada pelbagai aspek dan akan menahan beberapa lagi suspek yang terlibat dalam kejadian itu,” katanya ketika dihubungi hari Sabtu.

Beliau bagaimanapun enggan mengulas lanjut. -BERNAMA

• 1 ekor ayam , ambil bagian dalam isi ayam (jerohannya)
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 100 gram daun singkong yang telah direbus, iris halus
• 2 batang serai, irih bagian batang yang putih
• 4 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Daun pisang secukupnya saja

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 1 sendok teh terasi
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 2 cm jahe, diparut
• 2 cm lengkuas, diparut
• Garam dan gula merah secukupnya

1. Lumuri saram, seluruh bagianayam dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 10 menit  dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumislah bumbu halus hingga mengeleuarkan aroma harum. Lalu masukkan serai iris, aduk-aduk hingga rata lalu angkat.
3. Bagi bumbu tumis menjadi dua, satu bagian tumis campurkan dengan daun singkong detan daun jeruk, aduk-aduk hingga rata, sedangkan sisanya yang lain lumurkan pada seluruh bagian luar ayam.
4. Masukkan daun singkong yang telah dicampuri bumbu ke dalam rongga ayam.
5. Bungkus ayam dengan daun pisang. Siapkan panci pengukus, lalu panaskan panci,  kukuslah ayam selama 20 menit, lalu angkat.
6. Panggang ayam yang telah dikukus hingga matang seluruh nya, lalu angkat
7. Sajikan ayam dengan dibelah bersama isinya.